相思豆是什么?千萬別誤食!
王維“紅豆生南國,春來發幾枝。愿君多采擷,此物最相思。”是家喻戶曉的名句,詩中的紅豆當然不是我們日常食用的紅小豆,因有其詩句,我們把這種紅豆稱作相思豆或相思子。唐《北戶錄》記載:“相思子有蔓生者,有木本者”,說明它們不只是一種植物。
海南紅豆(Ormosia pinnata (Lour.) Merr.),別稱為鴨公青、羽葉紅豆、大萼紅豆,是豆科紅豆屬常綠喬木,產于廣東、海南、廣西等地,越南、泰國有分布。
(海南紅豆種子富含水分,種肉脆軟;色澤鮮紅,形狀美觀)
海紅豆(Adenanthera microsperma Teijsm. & Binn.)屬于豆科的一種落葉小喬木,高5-10m。產于熱帶地區,在中國分布于福建、臺灣、廣東、海南、廣西、貴州、云南等地。
(海紅豆種子種子近圓形至橢圓形,全紅,鮮艷有光澤,且多數為心形,甚為美麗)
相思子(Abrus precatorius L.),又名相思豆或雞母珠,豆科紅豆屬藤本植物,莖細長,老莖為暗棕色,稍木化,幼莖為綠色,在中國主要分布于廣東、廣西、云南、香港、臺灣等省區。
(相思子種子橢圓形,上部約2/3為鮮紅色,下部1/3為黑色,紅與黑相配,別有情調)
這三種紅豆皆產自南國,均可做紀念品或配飾,但要特別注意的是它們都不可食用,尤其是相思子還有劇毒。下表列出它們的區別,給讀者作為鑒別參考。
至于哪一種紅豆是最正宗的相思豆或者是王維詩中所指的紅豆,那就存在很大爭議了。從形象好、寓意性強和低毒的特性上講,推薦海紅豆,這也是某東網站上賣得最多的相思豆產品。
(圖片來源:某購物網站)
順便一提,本站的一位物種觀察員,在《紅豆與相思》提到了另外一種紅豆,即花櫚木(Ormosia henryi)的種子,并論證了它可能是王維詩中所指的的紅豆,文章很有意思。
(花櫚木)
但強調一下,類似的豆科植物都或多或少有毒性,花櫚木也一樣不宜食用。面對這些美麗卻可能潛伏危險的植物,是否多“采擷”,如何選擇和安全使用,這些都要講科學。
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