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????自然札記??394

             板栗（栗）
       8.29.下午，雨天中走進秦嶺。在華州區大明鎮金堆峪遇見一片板栗園。以為沿這金堆峪峪道翻越秦嶺主梁可到金堆鎮，不料卻是因為峪口有一金疙瘩山，故名金堆峪。

見到板栗，也記起退耕還林初始，曾建議華縣重點發展這一生態、經濟、社會效益兼具的優勢樹種，爭創“中國板栗之鄉”。后來說栗子成熟期蟲多，群眾種植積極性不高。現在全區板栗面積僅3000畝。

“中國經濟林之鄉”申報條件主要是：產品資源豐富，有一定生產規模。有符合地域特點的名優主導產品，或特色主導產品明確，在全國或本省內有較高的知名度。群眾沒熱情，規模就有限。
       板栗在我國已有2500多年的栽培歷史，《詩經·鄘yōng風·定之方中》有詩句“樹之榛栗”。華北地區的群眾把板栗叫作“鐵桿莊稼”，是綠化結合生產的良好樹種。栗果營養豐富，味美可口，富含淀粉和糖，是優良的副食品。尤其我國北方的板栗甜、香、糯，是傳統的出口商品。

我在雨中觀察栗果，也踩開看種子，并沒發現蟲眼。然后，我悵然地看了栗樹很久。

       栗，也叫板栗，殼斗科栗屬落葉喬木。

高達20m，胸徑1m；樹冠扁球形。樹皮灰褐色，交錯縱深裂，小枝有灰色絨毛；無頂芽。葉橢圓形至橢圓狀披針形，長9-18cm，先端漸尖，基部圓形或廣楔形，緣齒尖芒狀，背面常有灰白色柔毛，葉柄長1.2-2 cm。雄花序直立，總苞球形，直徑6-8cm，密被長針刺，內含1-3堅果。花期5-6月；果熟期9-10月。
       中國特產樹種，栽培歷史悠久。除青海、寧夏、新疆、海南等少數省區外廣布南北各地。以華北和長江流域栽培較集中，其中河北省是著名產區。大多分布在丘陵山地的谷地、緩坡和河灘地。垂直分布由平原至海拔2800m。

喜光樹種，光照不足會引起樹冠內部小枝衰枯。北方品種較能耐寒（絕對最低氣溫﹣30℃)、耐旱。

板栗對土壤要求不甚嚴，以土層深厚濕潤、排水良好、含有機質多的沙壤或沙質土為最好，喜微酸性或中性土壤，在pH7.5以上的鈣質土和鹽堿性土上生長不良。在過于粘重、排水不良處亦不宜生長。幼年生長較慢，以后加快，實生苗一般5-7年開始結果，15年左右進入盛果期。深根性樹種，根系發達，根萌爽力強。壽命長，可達200-300年。對有毒氣體（二氧化硫、氯氣）有較強抵抗力。
       繁殖栽培：主要用播種、嫁接法繁殖，分蘗亦可。

①播種法：在板栗總苞自然開裂時采收，可立即秋播，亦可經混沙層積至翌年春播。播時使種子橫臥，覆土3-5cm，秋播可適當加厚。

②嫁接法：砧木用2-3(5）年生的板栗實生苗，接穗選優良單株的粗壯發育枝或結果母枝，于萌芽前剪取，置窖內濕沙埋藏待用。由于板栗樹皮含單寧多，接口不易愈合，嫁接時間應適當推遲，約于4月中旬待樹液流動較旺盛、嫩葉已部分展開時進行，較易成活。嫁接方法可用切接、腹接或插皮接，也可利用潛伏芽進行春季帶木質芽接。插皮接增大了砧木和接穗的接合面積，又減小傷口的面積，成活率高。

不少資料及教材中有茅栗是嫁接板栗的良好砧木的誤傳，應予糾正。

       板栗樹冠圓廣，枝茂葉大，在公園草坪及坡地孤植或群植均適宜；亦可用作山區綠化造林和水土保持樹種。目前主要作干果生產栽培。

木材堅硬耐磨，紋理直，耐濕，抗腐，但結構較粗，易遭蟲蛀，可供橋梁、枕木、舟、車、地板、家具、農具等用。樹皮、果苞等可提制拷膠。葉可飼養柞蠶；又是良好的蜜源植物。

中國的板栗品質好，抗病力強，是世界其它幾種栗（歐洲甜栗、美國栗、日本栗）所不及的。

本屬植物還有：

茅栗（毛栗）

小喬木，常呈灌木狀，高有時可達15m。小枝有灰色絨毛。葉長橢圓形至倒卵狀長橢圓形，長6-14cm齒端尖銳或短芒狀，葉背有鱗片狀黃褐色腺點；葉柄長0.6-1cm。總苞較小，徑3-4cm，內含2-3堅果。花期5月，果9-10月成熟。

與板栗區分要點：

板栗總苞較大，徑6-8cm；葉柄長1.2-2 cm。茅栗總苞較小，徑3-4cm；葉柄長不足1cm。

錐栗（珍珠栗）

喬木，高達30m，胸徑1m。小枝無毛，常紫褐色。葉披針形或卵狀長橢圓形，長8-16cm，先端長漸尖，基部圓形或廣楔形，緣具芒狀齒，背面略有星狀毛或無毛。雌花序單獨生于小枝上部。成熟殼斗近圓球形，連刺徑2.5-4.5cm，刺或密或稍疏生，長4-10mm。總苞內僅1堅果，卵形，先端尖。花期5月，果10月成熟。