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山野藏珍饈——美味扇菇
媒體：學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó) 作者：楊向紅
專(zhuān)業(yè)號(hào)：麗江市林草局
2023-03-30 10:15:35
美味扇菇曾用名亞側(cè)耳。根據(jù)地域分布不同，又被稱(chēng)為黃靈菇、凍蘑、元蘑、冬蘑、黃蘑、晚生北風(fēng)菌等。
美味扇菇子實(shí)體肉質(zhì)，覆瓦狀疊生或群生。菌蓋呈半圓形、扇形，菌蓋顏色鮮黃，菌褶新鮮時(shí)白色至淺黃色，菌肉白色，菌柄很短甚至沒(méi)有。
秋末冬初，美味扇菇通常生于樺樹(shù)或其他闊葉樹(shù)的腐木上。
美味扇菇屬可食用菌，可炒、可燒、可燉湯，味道鮮美，口感嫩滑。
作者單位：麗江市發(fā)改委
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